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Nous adaptons le menu à toutes restrictions alimentaires, merci de nous en informer.
We adapt the menu according to any food restrictions, please let us know.

Mars 2025

Radis (+12$)

Radish (+12$)

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Céleri-rave, moule, marguerite

Celeriac, mussel, daisy

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Tomate, levain, épinard

Tomato, sourdough, spinach

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Omble, poireau, gingembre

Arctic char, leek, ginger

OU/OR

Brebis, endive, Bleu d’Elizabeth

Mutton, endive, Bleu d’Élizabeth

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Frère Chasseur, prune, sarrasin

Frère Chasseur, plum, buckwheat

OU/OR

Poire, pain, érable

Pear, bread, maple

85 $ par personne / Accords vin 56$

85 $ per person / Wine pairings 56$