Menu

Nous adaptons le menu à toutes restrictions alimentaires, merci de nous en informer.
We adapt the menu according to any food restrictions, please let us know.

JANVIER 2026

Palourdes (6,00$)

Clams (6,00$)

——

Rutabaga, bleuet, fenouil

Rutabaga, blueberry, fennel

——

Endive, pleurote, ail

Endive, oyster mushroom, garlic

——

Pintade, courge, airelle

Guinea hen, squash, lingonberry

OU/OR

Omble, oursin, carotte

Arctic char, urchin, carrot

——

Carignan-Salières, patate douce, sarrasin

Carignan-Salières, sweet potato, buckweath

OU/OR

Nectarine, érable, noyau

Nectarine, maple, cherry pit

88 $ par personne / Accords vin 60$

88 $ per person / Wine pairings 60$