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Nous adaptons le menu à toutes restrictions alimentaires, merci de nous en informer.
We adapt the menu according to any food restrictions, please let us know.

NOVEMBRE 2026

Rabiole (14,00$)

Turnip (14,00$)

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Brocoli, pollen, cameline

Broccoli, pollen, camelina

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Moule, poireau, tomate

Mussel, leek, tomato

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Pintade, courge, noisette

Guinea hen, squash, hazelnut

OU/OR

Bar rayé, ail, épinard

Stripped bass, garlic, spinach

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Bleu d’Élizabeth, radicchio, cerise de terre

Bleu d’Élizabeth, radicchio, ground cherry

OU/OR

Poire, cire d’abeille, miel

Pear, beeswax, honey

92 $ par personne / Accords vin 63$

92 $ per person / Wine pairings 63$