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Nous adaptons le menu à toutes restrictions alimentaires, merci de nous en informer.
We adapt the menu according to any food restrictions, please let us know.

NOVEMBRE 2025

Huître (+3.50$)

Oyster (+3.50$)

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Chou de Bruxelles, pollen, passionata

Brussels sprout, pollen, passionata

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Moule, poireau, yogourt

Mussel, leek, yogourt

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Pintade, courge, canneberge

Guinea hen, squash, cranberry

OU/OR

Bar rayé, carotte, habanada

Striped bass, carrot, habanada

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Gré des Champs, patate douce, sarrasin

Gré des Champs, sweet potato, buckweath

OU/OR

Noisette, poire, citronnelle

Hazelnut, pear, lemongrass

88 $ par personne / Accords vin 60$

88 $ per person / Wine pairings 60$