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Mai 2025

Asperge (+12$)

Asperge (+12$)

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Moule, carotte, yogourt

Mussel, carrot, yogourt

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Tête de violon, levain, céleri-rave

Fiddlehead, sourdough, celeriac

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Doré, tomate verte, pdt

Pickerel, green tomato, potato

OU/OR

Cerf, échalote, lépiote

Venison, shallot, shaggy parasol

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Pied-de-Vent, prune, sarrasin

Pied-de-Vent, plum, buckwheat

OU/OR

Framboise, nectarine, érable

Raspberry, nectarine, maple

85 $ par personne / Accords vin 56$

85 $ per person / Wine pairings 56$