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Nous adaptons le menu à toutes restrictions alimentaires, merci de nous en informer.
We adapt the menu according to any food restrictions, please let us know.

MAI 2026

Asperge (14,00$)

Asparagus (14,00$)

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Sucrine, poutargue, Alfred le Fermier

Little Gem, bottarga, Alfred le Fermier

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Concombre, yogourt, épinard

Cucumber, yogurt, spinach

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Bar rayé, tomate, moule

Striped bass, tomato, mussel

OU/OR

Homard, tête de violon, curcuma

Lobster, fiddlehead, turmeric

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Bois de Grandmont, coing, sarrasin

Bois de Grandmont, quince, buckwheat

OU/OR

Babeurre, rhubarbe, érable

Buttermilk, rhubarb, maple

92 $ par personne / Accords vin 60$

92 $ per person / Wine pairings 60$